Panduan Tanam Stevia/ Pokok gula

INFO TANAM:
Walaupun Stevia tidak dianggap tanaman yang mudah tumbuh, telah terbukti cukup mampu diadaptasi dan ditanam di zon iklim beragam panas.

Cara terbaik menanaman Stevia adalah melalui tisu kultur jaringan dari tanaman yang telah terbukti berjaya atau keratan batang. Stevia yang tumbuh daripada biji biasanya memiliki kejayaan percambahan sangat rendah, kadang-kadang hanya 10%.

Anda boleh meningkatkan peluang jika anda memilih bibit yang sangat gelap - Percambahan anda melebihi 85%. Stevia tumbuh daripada biji mungkin atau tidak manis.

CARA TANAM
Stevia harus ditanam di cahaya terang, berpasir, terbuka, ditoskan baik tanah dengan pH neutral. Menerapkan lapisan baja, seperti potongan rumput, atau hampas padi. Elak menyiram, cuma’spray’ mengelakan kulat akar tumbuh.

TUAIAN:
Tempoh matang pokok kira-kira 7-8 bulan. Apabila tunas bunga muncul, ini adalah masa yang sesuai untuk tuai daun atau kerat batang untuk dikeringkan. Tuai hanya waktu pagi ketika glycoside tertinggi / gula kandungan, dengan memotong seluruh tanaman. Dengan mengunakan gelang getah, jadikan keratan batang tersebut satu rumpun, dan menggantungkan scara terbalik di tempat gelap dan dingin selama 4-7 hari.

Setelah daun kering, ceraikan daun dari batang dan boleh diproses menjadi serbuk dengan mengunakan mesin blander halus. Pilihan lain, daun tidak perlu diproses, cuma simpan didalam bekas kedap udara.

PENGGUNA:
Daun kering boleh dimakan mentah atau dimasak. Rasa yang sangat manis. Daun mengandungi 'stevioside', suatu zat yang 30 kali lebih manis daripada sukrosa.

Daun kering boleh digunakan sebagai pemanis atau direndam dalam air dan cecair yang digunakan dalam pembuatan manisan. Daunnya kadang-kadang dikunyah oleh mereka yang ingin mengurangkan pengambilan gula.

Stevia adalah bebas kalori, dan kerana itu tidak mempengaruhi kadar gula darah, tidak seperti sukrosa (gula halus). Stevia,digunakan sebagai pengganti gula, mungkin juga mengurangkan kerosakan gigi.